Ingredients생밤 1kg베이킹 소다 3T (1+1+1)설탕 500g (삶고 난 후, 밤 무게의 50%)진간장 1T레드와인 2.5T계피 (없어도 상관없음)** 1t: 티 스푼(대략 5ml), 1T: 테이블 스푼(대략 15ml)  DirectionsSTEP 1 - 밤 손질하기밤(1kg)을 깨끗이 씻은 후 잠길 정도로 끊은 물을 부어주고 30분~1시간 정도 불려준다.** 열탕 소독이 가능한 병을 준비한다. STEP 2 겉껍질을 조심스럽게 깐다. (율피가 상처, 벗겨지지 않도록 조심) STEP 3 - 삶기1) 냄비에 밤(1kg)이 잠길 정도로 물(1L 정도)을 붓고, 베이킹 소다 1T를 넣어서 10분 정도 끓인다.2) 끓인 물을 버리고 찬물로 조심스럽게 헹군 다음 다시 1)을 반복해 준다. (총 3회 반..

Ingredients브리오슈빵 or 일반식빵( 우유식빵) 두툼하게 2조각우유 60ml 계란 1개설탕 1t소금 1꼬집버터 15g시럽 이나 잼 2 인분** 1t: 티 스푼(대략 5ml), 1T: 테이블 스푼(대략 15ml)    DirectionsSTEP 1   계란, 우유, 설탕, 소금을 넣고 섞어준다.STEP 2  냉동실에 있는 빵을 꺼내 1에 담가 묻혀준다.STEP 3  팬에 높은 온도로 예열해 준 후 약불로 내려 버터를 넣고 빵을 구워준다.STEP 4  구운 빵은 에어프라이어에 200도에 4분 한 번 더 구워주면 끝.STEP 5  먹을 때 베리 잼이나 시럽을 얹어 먹으면 더 맛있다:)

Ingredients실온에 둔 달걀 한판 (달걀 크기에 따라 달라짐)식초 3T굵은 소금 3T물 1L** 1t: 티 스푼(대략 5ml), 1T: 테이블 스푼(대략 15ml)  Directions   STEP 1 1) 냉장고에 있는 달걀은 실온에서 30분 정도 두고 사용합니다.2) 달걀이 잠길정도의 물에 식초 3스푼(정확하지 않아도 됨)을 넣고, 달걀을 넣습니다.3) 20분 후 흐르는 물에 겉에 있는 이물질을 조심히 닦아줍니다.   STEP 2  압력밥솥에 물(용기에 따라 달라짐)을 찜채반(vegetable steamer basket)이 잠기지 않을 정도(약 600ml)로 붓고 소금(3스푼)을 넣어줍니다. 그리고 씻은 달걀을 조심히 넣습니다. ** 제가 사용한 압력밥솥은 락앤락 4L(4~6인용)을 사용하였습..